-Всегда под рукой

GOD IS LOVE
 
 

 -Подписка по e-mail

 

Хотите что-бы ваш Доширак выглядел как в рекламе? Наймите фуд-стилиста!

Среда, 16 Сентября 2009 г. 20:34 + в цитатник

Мороженое
Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарик пористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти — везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед, прокладывается тонкий слой полиэтилена.

Супы
Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов. Интересно снимается борщ. В него мы доливают чернила. Показали как-то эту красоту производителю, и он пришел в шок. Но, когда увидел картинку на экране, остался доволен.

 

Курица
Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножки пожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Поэтому куриные ножки сушат строительным феном: он поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.

 

Котлеты
Котлеты «приводят в чувство» с помощью лака для волос. Вкуснятина с пылу-жару должна блестеть от жира, но тот стекает спустя пять минут после приготовления продукта, потому приходится использовать химию.

 

Лапша
Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергать термообработке. Лапшу варят 2—3 минуты, иначе она размокает и разваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша, поэтому даже для рекламы российских макарон фотографируют импортные. Макароны лучше всего снимают на их родине — в Италии. Там они нужной консистенции, и после варки на них не видна мука. А вот нашим рекламщикам приходится использовать в кадре специальные пластиковые трубочки.

 

Пельмени
Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста. Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста и соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить и увлажнить, чтобы аппетитнее было. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.

 

Соусы
Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками. Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.

 

Каша
Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать муку и крахмал.

 


 

Пиво
Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок. Правда, когда в рекламе человеку доводится пить пиво, пенку делают настоящую, долго и тщательно взбалтывая и перемешивая.

 

Мясо
Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы. А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол. И прежде чем снять хороший кадр, дня 3-4 оно должно подсохнуть и полежать в специальном растворе. Свежее мясо на картинке выглядит некрасиво.

 

Сосиски
Сардельки и сосиски перед съемками сушат строительным феном или фотографируют сырыми. Если их сварить, происходит то же, что и с макаронами. Товар теряет «лицо».

 

Лазанья
Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло. Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.

 

Овощи и фрукты
А вот овощи и фрукты, к примеру в рекламе замороженных смесей - используем самые что ни на есть настоящие. Но для того чтобы они выглядели свежими, их поливают глицерином.

 

Паштет
Очень сложно снять паштет. Он некрасиво выглядит, а когда намазываешь на хлеб, ложится кусками.
Вместо него рекламщики использует либо пластилин, либо химическую консистенцию, внешне напоминающую паштет.

 

Кондитерские изделия
Вместо настоящих конфет приходится работать с их деревянными прототипами. Они по размерам намного больше и внешне абсолютно идеальны. Так же снимают пирожные. Иногда, правда, специально для рекламы кондитеры пекут несколько лакомств огромного размера и снимают их. А йогурты на экране заменяют клеем ПВА. Его подкрашивают в нужный цвет.

 

А это уловки к которым прибегают продавцы

Меняем полки местами
Вы замечали, что в супермаркетах частенько меняют стеллажи? Например, там, где раньше лежал хлеб, теперь красуется пиво. Зачем это делается? Все просто. Человек привыкает к месторасположению продуктов, которые часто покупает. И по привычке идет именно к этим полочкам. Но там его ждет сюрприз — нужного продукта нет. Зато красуется другой, который, может быть, человек не планировал покупать, но, увидев, решил: а почему бы и не купить?
 


Правильно располагаем
То, что человек покупает чаще всего — соль, хлеб, масло, макароны, — обычно помещают на самом видном месте. Самые ходовые продукты намеренно ставят так, чтоб они были видны, чтобы человек купил их, так как они никогда не помешают в доме. А некоторые продукты, наоборот, прячут. Например, хрен человеку явно не каждый день нужен, вот и приходится его искать по всему супермаркету. А по ходу человек приобретет еще массу продуктов, которые будут попадаться ему во время поисков как бы невзначай.



Верно упаковываем
Есть еще один способ влиять на потребителя. Это упаковка. Часто производители с подачи рекламщиков, которые упорно изучают психологию потребителя, предпочитают расфасовывать продукты в мелкие пакетики. Мелкофасованный продукт кажется недорогим. Купить трехграммовый пакетик соли можно, условно говоря, за 50 копеек, что кажется совсем не дорого. И если кому-то нужно купить соль в дорогу, он вряд ли возьмет килограммовую пачку и будет отсыпать из нее те самые 5-10 граммов, если может купить 2-3 пакетика по 50 коп. При этом важно понимать, что стоимость килограмма соли в маленьких порционных пакетиках будет в 4 раза больше. Таким образом, мелкофасованный продукт на самом деле в 5-10 раз (!) дороже, чем его аналог в традиционной упаковке.




Используем цвета
Зарубежные и отечественные специалисты уделили большое внимание особенностям восприятия цветов, доказав, что посредством обращения к эмоциям покупателя можно побудить его совершить покупку. Например, синий цвет банки кофе Maxell House привлекает людей, рассматривающих процесс кофепития как приятный отдых, в то время как красный у Nescafe призывает взбодриться, вызывает радостное волнение в предвкушении наслаждения. С позиции цветовых ассоциаций не совсем оправданно применение красного в упаковке 6% молока «Домик в деревне»: волнение и активность не сочетаются с образом сельской идиллии и домашнего уюта. А вот зеленый фон пакета кефира той же марки делает картину целостной. Некоторые виды продуктов традиционно требуют использования определенных цветов: молочные изделия — белого, зеленого и синего, цвета сочной травы и неба, хлебобулочные — желтого, песочного и коричневого. Смешанные тона, редко присутствующие в живой природе (ярко-фиолетовый), могут вызвать подсознательное недоверие к продукту питания и сомнения в его натуральности.

 


Рубрики:  Other
Метки:  

Процитировано 71 раз
Понравилось: 1 пользователю



Максим_Шалашов   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 20:41 (ссылка)
Забавная информация, спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Nik_Elena   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 20:41 (ссылка)
И как после этого вообще есть что-то?!?!?!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 13:45ссылка
Ну едим ведь :) Они же для рекламы используют всю это бутафорию. Что с самими продуктами, мы пока не знаем. А когда узнаем все равно будем есть т.к. привыкли. Когда мы узнали что даже сами работники работающие на заводах по производству Колы, чистят ею оборудование, и что кола за два дня может растворить кусок мяса ........Мы все равно повздыхали но продолжили ее пить.......:))) Вот такие мы существа странные, временами вообще без чувства самосохранения
Перейти к дневнику

Пятница, 23 Октября 2009 г. 20:08ссылка
на тему, что делают с самими продуктами, я писала в своем дневнике.)) когда писала мне было очень плохо)))) я даже пошла наводить порядок в своем холодильнике.. но потом набила его привычной едой..( еще есть замечательный фильм "Мясо. История всеросийского обмана." когда его смотришь.. нет, лучше смотреть.))) словами не скажешь.
Лишенная_запаха   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 20:44 (ссылка)
интересная информация)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Ivan_Go   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 20:44 (ссылка)
Пропал аппетит) Ну блин, домик в деревне0 А шоколад тоже из дерева? А что там бывает льется? ))) Страшно подумать)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 13:50ссылка
Не ну я не углублялась в думки на что можно изощриться. Но все же думаю это в пределах разумного:)
Ani_Retake   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 20:49 (ссылка)
так и знала, что что-то там нечисто!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 13:51ссылка
Ты права........Все видно не вооруженным глазом, что показывают в рекламе и что мы покупаем...Я еще в детстве задумывалась вопросом где они находят такие красивые экземпляры продукции......Оказалось бутафория
чайник_без_крышечки   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 20:52 (ссылка)
ааа, ну вот... а я искренне думала, что снимают настоящие съедобные продукты...эх...
очень интересно про использование цвета:)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 13:54ссылка
Ну да :) Они и надеятся что бы потребители думали что все реальное
Ксилол   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 20:54 (ссылка)
А что паникуем-то? Вас же именно ЭТО есть не заставляют?
Вот если б снимали всё живое-настоящее - тогда можно было бы вопрошать "как есть???"

Спасибо за инфу, утащу. Видела как-то про фуд-стилистику передачу - понравилось, забавно.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 13:59ссылка
Да...Это точно..... Есть ЭТО не заставляют :) Да и вообще если по чести, то даже если нам сказать что продукт 100% вреден, и используют его как чистящее .........когда мы им грешим то не задумываемся как это вообще есть\пить возможно. А тут прям паника:)))
Биохазардная_Мурка   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:00 (ссылка)
интересно насчёт съемок+)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
naduchone   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:05 (ссылка)
я как-то смотрела телепередачу как снимают такую рекламу!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:01ссылка
А вот я не видела к сожалению :)
Vivien_Murrr   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:08 (ссылка)
оу! я только недавно сюжет об этом видела)
а чтобы снять горячий кофе или какие-либо другие блюда/напитки"с пыла с жара" берут простую пластиковую бутылку и пускают туда сигаретный дым, который в последствии будет "перенесен" на необходимый предмет... причем он остается столько, сколько нужно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:03ссылка
Да....Как только не ухищряются
затяжной_прыжок   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:10 (ссылка)
Ну теперь можно смело смотреть рекламу - слюнки уже не потекут))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:05ссылка
:) Не....Смело смотреть рекламу не советую...Лучше переключать в этот момент на какой-нибудь интересный канал......Ну или беспорядочно щелкать по всем кнопкам пульта (тоже помогает убить время до конца рекламы) XD
Эрнан_Кортэс   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:14 (ссылка)
реклама это искуство обманывать интеллект
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:08ссылка
Я бы добавила - что чрезмерный просмотр черного ящика - это искусство убивать интеллект
Вампира   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:16 (ссылка)
раньше я как то покупалась на красивую обертку - особенно когда была маленькой или когда только стали появляться такие вещи, а сейчас уже и не ожидаю того что то что нарисовано на этикетке будет и в упаковке :)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:12ссылка
оооо.........Я помню как обидно было в детстве. На обертке один слой джема,сгущенки,карамели к примеру в мороженном, а на деле там была маленькая капелька в серединке :Р
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:48ссылка
Queen_de_la_reanimaR, ага, вот эти ощущения и помню :)
Reallif   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:19 (ссылка)
шарики мороженного делают из картошки)спасиб за пост)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
_the_silence_   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:26 (ссылка)
жесть..)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:14ссылка
Это точно...Хотя занимательно
борисюлька   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:26 (ссылка)
Дурят народ,как хотят)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:17ссылка
Ну да ......Находят способ впарить свой товар
MihaEll   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:42 (ссылка)
Все так классно выглядит))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
MishaKim   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:45 (ссылка)
о это я знаю)) я тогда так изумилась...и изошла слюной))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:22ссылка
Общем мастера своего дела:)
Stacy_Demagri   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:45 (ссылка)
очень интересно, спасибо:))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Эрнан_Кортэс   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 21:45 (ссылка)
щас бы котлетку лакированную
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:27ссылка
С рожками из пластика, и все это добро заправить соусом из чернил:РРРР
Ananda_ewi   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 22:23 (ссылка)
А что,хорошее средство для усмерения аппетита)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:29ссылка
Ну есть средства и получше ...Посмотреть на изыски тайской кухни :)
polina-martini   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 22:29 (ссылка)
Все прям как и в рекламе косметики - все ненастоящее))))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 16 Сентября 2009 г. 23:07ссылка
реклама и сама оч ненастоящая штука))
поль_верлен   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 22:31 (ссылка)
клаСС))а вы откуда это знаете ??на практике или ...у меня был случай в практике я работал для рекламы кофе и в кофе на съемках добавляли моющее средство/для пены/ и через трубочку перед тем как сделать кадр надували на поверхность сигаретный дым/это типа пар/вот такой вот получался горячий и пенящийся напиток))снимал швейцарский фотограф))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:32ссылка
А я знаю из простор интернета:) Хотя раньше тоже уже догадывалась что не бывает идеальных печенек. И исходя из того что съемки длятся не две минутки, то такие продукты как мороженное, не смогут отработать рабочий день.....
А про кофе интересно:)))
naked_cowboy   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 23:05 (ссылка)
я как-то передачу про все это смотрела по ящику)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:33ссылка
Смотрю вас много таких...А я вот к сожалению не видела этой передачи :(
Виманас   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 23:11 (ссылка)
Да, про это сколько уже говорили, и наглядно показывали, короче дурят нашего брата!..И еще я в каком то журнале прочитал коментарии детей, по пводу их отношения к рекламе. Понимаю, что детей об этом спрашивать...Ну мягко говоря, не совсем как то...Но вот запомнился коментарий одиннадцати летнего мальца - "Я думаю, что в рекламе показывают только плохие вещи, а хорошие не рекламируют, потому, что их и так ве покупают."
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 16 Сентября 2009 г. 23:14ссылка
ура Виманас!!!было бы здорово если бы все дети так думали....ну и взрослые...
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:37ссылка
Ну да....Если бы все так думали - реклама бы потеряла актуальность.

Хотя вот мой папа хорош в своем деле, его клиенты советуют своим друзьям очень часто. Он уже давно привык получать звонки от направленных к нему людей..............Так вот все равно, просто так известным потребителю ты не становишься, первых людей все равно надо как то привлечь.....Да и потом частенько обновлять клиентуру.

Хотя в этом детском мнение есть своя логика
Наталья_Макашина   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 23:22 (ссылка)
Даже аппетит пропал. Как после этого что-то есть. Зато очень полезно. Есть станут меньше, нация станет здоровее.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:42ссылка
Да не будет эффекта такого :) Во первых эти вещи используют только врекламе, так что к реальному продукту из этой рекламы тоже отвращение не вызовет.
А во вторых....Народ уже давно знает что колой чистят оборудование на самих заводах где ее производят, и что кола может за два дня растворить без остатка кусок мяса.......И что??? Перестали пить колу??? Только единицы
hellmaster_Zik_Asakura   обратиться по имени Среда, 16 Сентября 2009 г. 23:46 (ссылка)
про рекламу особенно порадовало. йогурт - клей пва - очень весело=) главное чтобы в настоящем йогурте было как можно меньше пва.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Алиева_Ольга   обратиться по имени Четверг, 17 Сентября 2009 г. 00:08 (ссылка)
Действительно, забавно! Предполагала нечто в этом роде, но далеко не все знала из подноготной рекламщиков!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:46ссылка
Ну да...Так то думаю многие догадывались что что то не то
Wyclef   обратиться по имени Четверг, 17 Сентября 2009 г. 00:11 (ссылка)
Везде обман...а мы в итоге приобретаем то, что непохоже на то, что показывают нам в телевизоре :)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 14:49ссылка
Да...И законом это не решить ....от того на пачках некоторых продуктов можно найти еле заметную надпись - содержимое может отличаться от картинки :Р
Перейти к дневнику

Пятница, 23 Октября 2009 г. 20:14ссылка
кхех)))) ну и слава богу! не клей же ПВА нам пить)))
Vilet_Birkin   обратиться по имени Четверг, 17 Сентября 2009 г. 00:24 (ссылка)
Спасибо за интересную информацию!)))
Поржала над нижними фотками)))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 3 4 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку